家庭菜園での野菜の育て方

「野菜の育て方」や「野菜の栽培」が注目のキーワードになっています

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「野菜の育て方」や「野菜の栽培」などのキーワードで検索する人が、10月に入ってから急上昇しています。
「家庭菜園」は、人気の趣味であり検索数に変化はあまり見られませんが、これから始めようとする人が増えているということかもしれませんね。

野菜の育て方を調べるきっかけになったのは、おそらく中国産冷凍インゲンからジクロルボスが検出された報道ではないかと思われます。
アイリスが実施した家庭菜園に関するアンケート(*1)でも、回答から"安全な野菜"というキーワードに注目を置いているようです。

野菜の育て方を調べ、野菜を作りたいと思う人が増えたのは、やはり中国産野菜の農薬問題や食品偽装問題からくる不安や不信と考えるのが自然ですね。
ただ、野菜の育て方を調べている人の中にもそれだけの理由とも言えません。

野菜の育て方の過程で得られる喜びは多く、アイリス調べの家庭菜園のアンケートでも「収穫する楽しみを味わいたい」というきっかけが第一位となっています。
野菜の育て方の過程には、種が発芽する喜び、成長する喜び、トマトやなすなどの形ができ始める喜び、収穫直前に一つ収穫してみて食べてみる喜びなどが味わえます。

野菜の育て方は、奥が深く拘れば切りがない程に大変な作業になりますが、ベランダ菜園や小さなスペースでもできる簡単なものから始めてみましょう。
小さくても安心で安全な野菜を食すことができますよ。

(*1)アイリスオーヤマ株式会社　家庭菜園に関するアンケート概要
http://www.mylifenote.net/2008/09/08/20080908_ari.pdf

野菜を育て収穫する喜び

野菜の育て方を調べていると、よく目にするのが「連作障害」という言葉です。
野菜の育て方の基本である連作障害とは、簡単に言えば野菜の休憩です。
野菜の育て方として覚えておかないと、十分に育たなかったり害虫や病気に悩まされたりすることがあります。
連作障害は、同じ場所に同じ野菜を作ると発生するため、予防策や計画性が必要になります。

野菜の育て方の一つに「輪作」という方法があります。
野菜の育て方を野菜の科ごとに調べ、野菜をローテーションさせ栽培していきます。
ほうれん草、インゲン豆などで1年、ニラ、きゅうり、イチゴなどで2年、なす、トマトなどで3〜4年、エンドウなどは4〜5年同じ土に植えないように野菜を作っていきます。
プランタなどを数個使って、ローテーションさせる計画を考えましょうね。

野菜の育て方は他にも、土壌の病原菌から根を守る「つぎ木苗」や栄養を与えることで連作対策にもなり得る「堆肥」「石灰」、耐病性の野菜作りなどの工夫で予防が可能になります。

野菜の育て方の基本とはいえ、長年家庭菜園をしている人でも悩まされている人もいます。
栽培ペースをつかむために、栽培日誌や栽培計画を毎年つけている人も多いようです。
ブログなどで栽培計画(ローテーション)を公開している人もたくさんいるので、参考にしてみてはいかがでしょうか。

まずは畑に立ってみましょう

野菜の育て方で、最も重要なのは「土」だと言われていますね。
野菜の育て方は、良い土を作ることができれば極端な話、ほうっておいても野菜は育つなんて言われています。

ただ、野菜の育て方で重要な土のブレンドを始めたばかりの初心者にはとても難しく、こればっかりは「経験」としか言えませんよね。

野菜の育て方で重要な土は、始めは「培養土」を使うと良いと思います。
培養土とは、基本用土に補助用土や肥料を混合して作られた土で、手を加えることなくそのまま使用可能な土です。
野菜の育て方に自信がなくても、大根なら大根用培養土、トマトならトマトの培養土で育てれば、収穫率もグンと上がってくれると思いますよ。
気をつけなければいけないのは、肥料がどの程度入っているかを確かめましょう。
追加せねばいけないのか、またどのくらい足せばいいのかは野菜の成長に大きく影響します。

野菜の育て方は、土ができれば次は植えるわけですが、植え方には大きく分けて「種をまく」と「苗を植える」方法があります。
ミニトマトやきゅうりなどの苗は、購入することができ初心者には比較的気軽に家庭菜園を始められると思います。

野菜の育て方のコツとして、コンパニオンプランツを一緒に植えると良いと思います。
植物どうしがお互いの成長を助け合う植物のことで、野菜の成長をサポートしてくれるハーブも一緒に栽培してみてくださいね。

野菜の育て方に悩んだ時は、家庭菜園コミュニティがおすすめです。
情報を交換しあいながら、おいしい野菜を作りましょう。